COOLинарная ПРОпаганда

ORDNUNG MUSS SEIN! Мясной рулет на немецкий лад...

Сегодня хочу отдать дань уважения немецким кулинарам.

rulet 0

Семь лет назад я стоял перед выбором духового шкафа и благодаря советам знакомых он (выбор) пал на одну из моделей немецкого производителя. Агрегат, вне всякого сомнения, достойный, служил верой и правдой без всяких закидонов, но самая главная прелесть его была не в этом!

Collapse )
promo freshman_svd october 13, 2014 03:08 26
Buy for 10 tokens
Осталось только забросить ее в печь! Вот что интересно – люди, с которыми у меня заходил разговор о пицце, делились на две группы с диаметрально противоположными мнениями: "это джанк-фуд!" vs "это фантастика!!!". И представителей первой группы встречалось значительно больше, чем вторых. Да и…
COOLинарная ПРОпаганда

Бараньи голяшки с чечевицей как альтернатива пьянству "для сугреву"

Gol 0

Знаете, что такое глухозимье в Испании? То же, что в России поздняя осень – сильный ветер да промозглая сырость. В это время сильнее всего хочется закутать ноги в клетчатый плед, сесть у горящего очага и потягивать маленькими глоточками эликсир из тех, что непременно должен подаваться мажордомом в белых перчатках. Но что делать, если ближайший камин в лучшем случае в пятидесяти километрах на нетопленой даче, а ближайший мажордом в четырёх часах стояния в пробках и трёх - лёту? И еще не факт, что он нальет на два пальца в бокал, а не огреет этой самой бутылкой незваного гостя!

Collapse )
COOLинарная ПРОпаганда

Фисташковый кекс с кардамоном.

Кекс 1

Попался мне на глаза недавно видеоролик одного фудблогера с этим кексом. Он, в свою очередь, уведомил зрителей, что и сам утянул рецепт у другой фудблогерши – я задумался – если подряд два разных блогера очень хорошо отзываются о кексе (а кексы я люблю), возможно он и вправду хорош. Попробовал. Поддержал, так сказать зарождающийся флеш-моб.

Смело могу рекомендовать – готовьте! Очень хорош. Collapse )
COOLинарная ПРОпаганда

Куриные завиванцы

zav rez

Ранее я писал скорее для приверженцев моей любимой "брутальной" кухни, сегодня речь пойдет о более тонких материях.
На примере приготовления куриной грудки я хочу показать один из технологических приемов, который открывает Collapse )
COOLинарная ПРОпаганда

И опять про пиццу

Чуть больше месяца назад я выкладывал на суд уважаемой публике статью о неаполитанской пицце

freezpizza0
Тогда возник вопрос: можно ли замораживать заготовки из теста?

Учитывая, что такой вопрос мне задавали разные люди неоднократно, я, как человек ответственный, Collapse )